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Giovedì 19 Aprile 2018 ore 22:9
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Titolo: È nato prima l'uovo o la farina?60 nuove ricette illustrate per raccontare, con le parole e coi piatti, 11 ingredienti della cucina italiana
Autore: Carlo Cracco
Editrice: Rizzoli
Pagine: 288
Prezzo: 18,90
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Gli ingredienti sono l`alfabeto in cucina: accostati e preparati nel modo giusto danno vita a parole e frasi che, nella mani di Cracco, diventano poesia. Con il suo tono diretto, lo Chef racconta uova, farina, patate, limone, ceci, latte, insalate, riso, pomodori, mele e funghi: ne svela le caratteristiche, la storia antica, gli usi moderni e i segreti per valorizzarli al meglio. Ma non solo, Cracco torna a cucinare per i lettori ideando, per ogni ingrediente, nuove ricette che ne esaltino qualità e sapore. Tutti potranno cimentarsi con accostamenti sorprendenti e sapori genuini, e creare un poema da acquolina in bocca.
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