Il radicchio: un simbolo della terra veneta. In questo volume Armando Zanotto presenta 617 ricette da realizzare con il radicchio di Treviso e il radicchio di Castrelfranco. Una cucina semplice, leggera e di facile preparazione. Considerato un classico della letteratura in cucina, il volume di Armando Zanotto è giunto all`ottava edizione.