Numerosi sono ancora i ristoranti e le trattorie dove si possono degustare i piatti tipici della cucina vicentina: ottimi baccalà alla vicentina, deliziose panà con formaggio stravecio e porcini, e poi ancora gnocchi con la fioretta (una sorta di ricotta, ma più liquida), torresani di Breganze con polenta onta (giovani piccioni allo spiedo), cappon alla canevera... E queste sono solo un assaggio delle 50 ricette - tutte illustrate - presentate nel volume.